-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Н_е_з_а_б_у_д_к_а

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.04.2011
Записей: 4564
Комментариев: 14490
Написано: 22657



баклажаны на зиму

Понедельник, 30 Июля 2012 г. 22:25 + в цитатник
Цитата сообщения Pepel_Rozi

 3 вкуснейших рецепта
 

4403711_65403745_32227057_P1010023 (450x600, 73Kb)

Баклажаны на зиму - Хе из баклажанов

 Замечательная острая закуска, не требующая длительной обработки.

Для приготовления Хе из баклажанов потребуется
 4 кг баклажанов
 500 г репчатого лука
 500 г сладкого перца
 200 г зелени укропа
 3 ст. ложки уксусной эссенции
 200 г чеснока
 1 стручок острого перца

Рецепт приготовления Хе из баклажанов
 Баклажаны порежьте соломкой. Крепко посолите и оставьте на 3 часа. Затем баклажаны отожмите и порциями обжарьте на растительном масле.
Добавьте репчатый лук, порезанный полукольцами, сладкий перец - тонкими колечками и измельченный укроп.
Все перемешайте с уксусной эссенцией и оставьте на 2 часа, периодически помешивайте. Затем добавьте мелко порезанный чеснок и стручок острого перца. Разложите в чистые банки, закройте их крышками. Баночки храните в холодном месте.

Баклажаны на зиму: Баклажаны по-татарски

 Хороший, проверенный временем рецепт баклажанов на зиму.

Для приготовления баклажанов по-татарски потребуется
 2 кг баклажанов
 1ст. сахара
 12 шт. сладкого перца
 1 - 3 шт. острого перца. Ориентируйтесь на свой вкус.
 4 головки чеснока
 2 ст. масла
 1 ст. уксуса или 2 ст. л. уксусной эссенции
 2 ст. л. соли
 3 л сока помидор

Рецепт приготовления баклажанов по– татарски
 Томатный сок доведите до кипения. Добавьте в него соль, сахар, растительное масло, уксус. Острый перец с чесноком измельчите через мясорубку и добавьте в кипящий сок.
Доведите до кипения и добавьте сладкий перец, нарезанный кольцами. Затем добавьте баклажаны, порезанные кружочками или половинками, четвертинками кружка - на ваше предпочтение. Варите до готовности 30 - 40 минут с момента закипания.
 Разложите в чистые, подготовленные банки и сразу закатайте. Уберите банки под шубу до остывания. Из данного количества продуктов выходит 6 литров заготовки.

4403711_a2 (500x375, 109Kb)
 

Баклажаны на зиму - Икра из баклажанов

 Предлагаем рецепт, благодаря которому вы целое лето сможете наслаждаться необыкновенно вкусной и полезной икрой.  

Для приготовления икры из баклажанов потребуется:
 Баклажаны
 Помидоры
 Сладкий перец

Рецепт приготовления заготовки икры из баклажанов
 Баклажаны протрите насухо после мытья. Испеките их в духовке на листе, при температуре 180° - 200° градусов, до готовности. Готовность можно определить вилкой. Если вилка входит - готовы. Переложите готовые баклажаны на разделочную доску, сверху на них нужно положить еще одну доску и поставьте груз, например кастрюлю с водой.
Доску сделайте маленько с уклоном, чтоб стекал сок из баклажанов. Пока баклажаны остывают, и стекает сок, испеките сладкий перец. Помидоры залейте на 5 минут кипятком и обдайте холодной водой. Очистите их от кожицы.
 В подготовленные литровые банки складывайте - 1 помидор на дно, 3 баклажана, 1 перец и еще 1 помидор сверху. Больше ничего не нужно добавлять, ни соль, ни воду. Банки стерилизуйте в кипящей воде 30 минут, закатайте и уберите остывать под шубу.
 Зимой достанете такую баночку, откроете, а в ней аромат лета! Добавите по вкусу обжаренный лук, свежий чеснок, специи - какие душа просит. Измельчите и приятного аппетита! Баклажанная ароматная икра готова!

Рубрики:  Кулинария/Консервация
Метки:  

Понравилось: 24 пользователям



БОБРЫШЕВА_НАТАЛЬЯ   обратиться по имени Понедельник, 30 Июля 2012 г. 22:46 (ссылка)
Спасибо! По-татарски не пробовала,надо будет сделать.
Ответить С цитатой В цитатник
Ответить С цитатой В цитатник
Andromedyshka   обратиться по имени Понедельник, 30 Июля 2012 г. 22:52 (ссылка)
спасибо большое за прекрасные рецепты...
Ответить С цитатой В цитатник
Н_е_з_а_б_у_д_к_а   обратиться по имени Понедельник, 30 Июля 2012 г. 23:00 (ссылка)

Ответ на комментарий Andromedyshka

Andromedyshka ВАМ УДАЧИ!
Ответить С цитатой В цитатник
викола   обратиться по имени Понедельник, 30 Июля 2012 г. 23:13 (ссылка)
Спасибо большое.
82198 (320x320, 53Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Enigmatica   обратиться по имени Понедельник, 30 Июля 2012 г. 23:15 (ссылка)
Обожаю баклажаны!спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
ЯНИНА_ТАКИЕ   обратиться по имени Понедельник, 30 Июля 2012 г. 23:29 (ссылка)
Спасибо!!! Попробуем!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Н_е_з_а_б_у_д_к_а   обратиться по имени Вторник, 31 Июля 2012 г. 00:06 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Н_е_з_а_б_у_д_к_а   обратиться по имени Вторник, 31 Июля 2012 г. 00:06 (ссылка)

Ответ на комментарий ЯНИНА_ТАКИЕ

Пожалуйста!
Ответить С цитатой В цитатник
Н_е_з_а_б_у_д_к_а   обратиться по имени Вторник, 31 Июля 2012 г. 00:07 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Валентина_Петровна   обратиться по имени Вторник, 31 Июля 2012 г. 02:40 (ссылка)
Оригинальные рецепты,спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Н_е_з_а_б_у_д_к_а   обратиться по имени Вторник, 31 Июля 2012 г. 07:10 (ссылка)

Ответ на комментарий Валентина_Петровна

Пожалуйста, сама такая как вы стянула.
Ответить С цитатой В цитатник
Юлия_Пинчук   обратиться по имени Вторник, 31 Июля 2012 г. 07:54 (ссылка)
Н_е_з_а_б_у_д_к_а, Спасибо за рецепты, буду готовить, а зимой наслаждаться!:beach:
Ответить С цитатой В цитатник
Н_е_з_а_б_у_д_к_а   обратиться по имени Вторник, 31 Июля 2012 г. 08:14 (ссылка)

Ответ на комментарий Юлия_Пинчук

Юлечка, пожалуйста!:dance3:
Ответить С цитатой В цитатник
ЛекаЗима   обратиться по имени Вторник, 31 Июля 2012 г. 09:38 (ссылка)
Стоит попробовать. Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
baba-tanya59   обратиться по имени Вторник, 31 Июля 2012 г. 12:06 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Ивушка45   обратиться по имени Вторник, 31 Июля 2012 г. 19:13 (ссылка)

53a7020b65 (502x120, 51Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Н_е_з_а_б_у_д_к_а   обратиться по имени Вторник, 31 Июля 2012 г. 22:07 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Н_е_з_а_б_у_д_к_а   обратиться по имени Вторник, 31 Июля 2012 г. 22:08 (ссылка)

Ответ на комментарий baba-tanya59

Пожалуйста!
Ответить С цитатой В цитатник
Н_е_з_а_б_у_д_к_а   обратиться по имени Вторник, 31 Июля 2012 г. 22:08 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку