-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Н_е_з_а_б_у_д_к_а

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.04.2011
Записей: 4564
Комментариев: 14492
Написано: 22659



рецепт огурцов без уксуса

+ в цитатник

Cообщение скрыто для удобства комментирования.
Прочитать сообщение




Михаловна05   обратиться по имени Среда, 11 Апреля 2012 г. 08:13 (ссылка)
Благодарю!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Ивушка45   обратиться по имени Среда, 11 Апреля 2012 г. 08:27 (ссылка)
СПАСИБО!!! Вот дождусь сезона огурцов, обязательно попробую так сделать!
76537698_58885795_spasibo_za_otlichnuyy_recept (400x250, 35Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
lydamila   обратиться по имени Среда, 11 Апреля 2012 г. 08:33 (ссылка)
Получаются просто солёные огурцы,моя семья любят остренькие,им всем не очень понравились,хотя на салаты пойдут.
Ответить С цитатой В цитатник
Людочка_58   обратиться по имени Среда, 11 Апреля 2012 г. 08:51 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
shuva   обратиться по имени Среда, 11 Апреля 2012 г. 09:26 (ссылка)
Привет! Я уже лет 10 делаю так огурчики. Только заливаю колодезной водой без хлора., специи все закладываю сразу и крышку не закрываю, а просто сверху кладу, держу пока не появиться сверху пенка, а это зависит от температуры( если жарко, то закисать начнут раньше). Потом сливаю все и в свежую воду кладу 1ложку без верха соли. Закрываю пластмассовыми крышками и ставлю на прохладную землю в сарае, а на зиму в подвал.
Огурчики как ядрышки. Дети всегда просят , чтоб насолила побольше. Солю свежими сразу с грядки.
Ответить С цитатой В цитатник
Льнянка   обратиться по имени Среда, 11 Апреля 2012 г. 10:44 (ссылка)
Я тоже сливаю.потом заливаю кипятком,через 7 минут сливаю,кипячу и опять заливаю..Храню в прохладном месте.Не МУТНЕЮТ
Ответить С цитатой В цитатник
Сусанна_Шакарян   обратиться по имени Среда, 11 Апреля 2012 г. 11:18 (ссылка)
Скажите, а сколько должны огурцы стоять в воде при первой заливке?
Ответить С цитатой В цитатник
Izuri   обратиться по имени Среда, 11 Апреля 2012 г. 11:47 (ссылка)
Спасибо,обязательно попробую,а то мои с уксусом не едят!
Ответить С цитатой В цитатник
Н_е_з_а_б_у_д_к_а   обратиться по имени Среда, 11 Апреля 2012 г. 14:31 (ссылка)

Ответ на комментарий shuva

Спасибо за рецепт.
Ответить С цитатой В цитатник
alla56   обратиться по имени Среда, 11 Апреля 2012 г. 14:46 (ссылка)
Спасибо за рецептик.
Ответить С цитатой В цитатник
Татьяна_Поспелова   обратиться по имени Среда, 11 Апреля 2012 г. 14:54 (ссылка)
Когда дошла до "200 г соли" - думала, опечатка. Потом поняла, что насыщенные солью огурцы заливаются несоленой водой, которая вытягивает лишнюю соль.
Ответить С цитатой В цитатник
MOONLICHT   обратиться по имени Среда, 11 Апреля 2012 г. 15:14 (ссылка)
спасибо за рецепт и комменты хорошие ,буду пробовать . Жаль до огурцов еще далеко... слюнки бегут
Ответить С цитатой В цитатник
Л-арик   обратиться по имени Среда, 11 Апреля 2012 г. 15:50 (ссылка)
Spasibo!
Ответить С цитатой В цитатник
elgreco-55   обратиться по имени Среда, 11 Апреля 2012 г. 17:13 (ссылка)
а у меня вопрос по поводу 200г соли.Это что на 3-х л бутыль? Это не много ли? Я делала 2ст.л и то солоновато получалось...
Ответить С цитатой В цитатник
shuva   обратиться по имени Среда, 11 Апреля 2012 г. 17:23 (ссылка)
Пусть вас не смущает 200г это нормально.
Ответить С цитатой В цитатник
Фомина_О_И   обратиться по имени Среда, 11 Апреля 2012 г. 17:29 (ссылка)
можно и попробовать от чего же нет
Ответить С цитатой В цитатник
elena_russ   обратиться по имени Среда, 11 Апреля 2012 г. 17:45 (ссылка)
Концентрация-то соли какая! Вот этот рассол и сливают, т.к. огурцы просаливаются хорошо. Я так в ведрах солила в этом году, когда надоело банки крутить. Залила чистой без соли водой.Нормально! И на балконе стояли, это уже октябрь был. Съели первыми, потому про хранение дольше не скажу. А привкус горчицы мне не очень (я по рецепту тож сверху сыпала).
Ответить С цитатой В цитатник
mary62   обратиться по имени Среда, 11 Апреля 2012 г. 17:48 (ссылка)
Наталья_Головенко, в обычном рецепте при посоле огурцов на литр воды кладут 2 ст.ложки соли.Это примерно около7ограммов.А Вы сколько кладёте?
Ответить С цитатой В цитатник
Валентина_Фомина   обратиться по имени очень важно! Среда, 11 Апреля 2012 г. 19:00 (ссылка)
Спасибо! Непременно попробую!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
ленуся1950   обратиться по имени Среда, 11 Апреля 2012 г. 19:23 (ссылка)
закрыть крышкой согласна,а закатать под вопросом-взорвутся
Ответить С цитатой В цитатник
Наумовна   обратиться по имени Среда, 11 Апреля 2012 г. 19:49 (ссылка)
Спасибо за интересный рецепт!!!
Ответить С цитатой В цитатник
elenmina   обратиться по имени Среда, 11 Апреля 2012 г. 19:56 (ссылка)

Ответ на комментарий Ellushka

Ellushka, В первый рассол кладётся 200г соли. Это заведомый пересол. Если его оставить, то огурцы будет невозможно есть, поэтому его выливают. А заливают чистой водой и закатывают. Только в рецепте верно указано, стоять такие огурцы должны в холоде, иначе забродят и перекиснут.
Ответить С цитатой В цитатник
ЗОЛОТО1   обратиться по имени Среда, 11 Апреля 2012 г. 20:54 (ссылка)
хороший рецепт, только я еще перед закрыванием 1ст.ложку горчицы сухой добавляю
Ответить С цитатой В цитатник
Директор_Е_К   обратиться по имени Мое мнение Среда, 11 Апреля 2012 г. 21:23 (ссылка)
Согласна с Натальей Головенко на 100%. Ее рецепт верный. Огурцы водой залить и закатать...бред сивой кобылы. Сделаете так лучше сразу на помойку свежие выкиньте, чтобы время не тратить. А вообще читаю ради интереса рецепты, в основном они реальные, а иногда..., а комментарии только положительные.
Не знаю кто из них с приветом больше, кто пишет или кто отзываются.Наболело. Всем удачи.
Ответить С цитатой В цитатник
Инские_узоры   обратиться по имени Среда, 11 Апреля 2012 г. 21:26 (ссылка)
Забытый нами рецепт! Тем более,что уксус уже надоел.Спасибочки!
Ответить С цитатой В цитатник
elenmina   обратиться по имени Среда, 11 Апреля 2012 г. 22:22 (ссылка)

Ответ на комментарий Директор_Е_К

Зачем Вы так резко? Поверьте, залить водой и закатать, это не бред сивой кобылы, это нормально! Только хранить нужно в холоде!!! Я делала и так, и как Наталия Головенко. Я и капусту квашеную закатываю! Но только холод!!! А в тепле забродит и закиснет, и горчица не спасёт.
Ответить С цитатой В цитатник
Наталья_Головенко   обратиться по имени mary62 Среда, 11 Апреля 2012 г. 22:28 (ссылка)

Ответ на комментарий mary62

Даю рецепт полностью: В 3-х литровую банку кладем укроп, листья смородины, хрен, листья дуба (!), чеснок, горький перец. Потом огурцы и заливаем рассолом: на 1 литр воды 2 столовые ложки соли. Если холодным рассолом заливаете, то оставлять на 3-4 дня, если горячим, то на 2 дня (лично я заливаю холодным) и пусть стоят киснут. Появившуюся пленку снимаем. день на 3-ий, или 4-ый сливаем рассол, кипятим и заливаем огурцы им же снова и закатываем банки. Можно укрыть до остывания. Эти огурчики словно из бочки! Какие они хрустящие! А какой рассол! Песня! Погреба у меня нет, гараж далековато,так что храню дома под кроватью!!!)))
Ответить С цитатой В цитатник
AnnaVAB   обратиться по имени Среда, 11 Апреля 2012 г. 23:15 (ссылка)
А ведь засолка огурцов всегда делается без уксуса и не закатывают, а закрывают полиэтиленовыми крышками крашками. Когда наши родители, бабушки делали засолку огурцов в боченках, они уксусом не пользовались. Так ничего нового вы не открыли.
Ответить С цитатой В цитатник
пурена   обратиться по имени Четверг, 12 Апреля 2012 г. 13:07 (ссылка)
БОЛЬШОЕ СПАСИБО.Я уже 3 год ничего не закрываю.Квашенная капуста,огурцы холодной вадой заливаю и в колодец.Буряк красный, репка,цукинии,тыква,марковка,лук,яблоки,клюква.Человеку в полне этово хватает зимой.А закупорки для апетита,пользы никакой.Как услышала это по телевизору,здоровье лучше стала и работы меньше.Я рада что люди начали это понимать.
Ответить С цитатой В цитатник
шеба-савская   обратиться по имени Четверг, 12 Апреля 2012 г. 16:27 (ссылка)

Ответ на комментарий Наталья_Головенко

Исходное сообщение Наталья_Головенко
Привет, Незабудка!!! Огурчики замечательные, но у меня немного по-другому! Я сливаю рассол с огурцов в котором они стояли где-то 3 дня в кострюлю, кипячу его и ИМ-же горячим заливаю огурцы, закатываю и храню дома!!! Стоят замечательно до весны ( ну если сожрать не успеют!)))).
Еще скажите, что стоят при комнатной температуре без уксуса и банки не взрываются.Очень сомнительно.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: 1 [2] 3 4 5 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку