-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќ_е_з_а_б_у_д_к_а

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.04.2011
«аписей: 4565
 омментариев: 14494
Ќаписано: 22663



¬ишинопита вишнЄвый пирог

—реда, 28 ћарта 2012 г. 10:19 + в цитатник

Ќеобычный очень при изготовлении пирог и очень вкусный

   
 

»нгредиенты:
дл€ бисквита:
5 крупных €иц
125 гр.сахара
125 муки
30 гр.какао
чуть соли
1/2 ч.л.корицы
100 гр.вишни в собственном соку или мороженна€/свежа€/

 
дл€ крема-заливки:
9 €иц
200 гр.сахара
800 мл.молока 3.5%
200 мл.сливок 35%
50 мл. вишнЄвого ликЄра.
100 гр.вишни
дл€ украшени€:
250 мл.сливок 35%
2-3 ст.л.сах.пудры
вишн€
форма 20 см.в диаметре смазанна€ маслом и застеленна€ пекарской бумагой.
форма 26 см.в диаметре смазанна€ маслом и застеленна€ пекарской бумагой.

—пособ приготовлени€:
бисквит:
муку просе€ть с солью.корицей и какао.хорошо перемешать.
€йца взбить до увеличени€ объЄма почти в три раза и постепенно не перестава€ взбивать ввести сахар./взбивать не менее 7 минут/.
в три приЄма аккуратно и быстро перемешива€ добавить муку с какао к взбитым €йцам.добавить вишню и оп€ть перемешать.
вылить тесто в форму 20 см в диаметре.крутануть пару раз форму по часовой стрелке.чтобы при выпечке не образовалс€ купол.
выпекать в прогретой духовке при 180" 35-40 минут.проверить лучинкой.дать остыть и освободить от формы.
заливной крем:
нагреть молоко со сливками посто€нно помешива€ до 90".не дать закипеть!сн€ть с огн€.
взбить €йца венчиком с сахаром и тонкой струйкой, посто€нно меша€ ввести в гор€чее молоко

осторожно следите чтобы €йца не сварились!

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈ “ќ–“ј:
нарезать бисквит кусками и разместить в форме 26 см.в диаметре.придав ему круглую форму но с промежутками.залить кремом и посыпать вишней.накрыть фольгой.
поместить форму с пирогом в жаростойкую форму наполненную гор€чей водой так.чтобы вода доходила до половины формы с пирогом.выпекать в прогретой духовке при 175" минимум 1.5 часа.проверить ножом.
готовому пирогу дать полностью остыть.освободить от формы и украсить взбитыми до устойчивых пиков сливками и вишней.





–убрики:   улинари€/“орты, пироги, пудинги
ћетки:  

ѕроцитировано 41 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м



Ћюс€_Ўирева   обратитьс€ по имени торт —реда, 28 ћарта 2012 г. 11:42 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќ_е_з_а_б_у_д_к_а   обратитьс€ по имени —реда, 28 ћарта 2012 г. 11:44 (ссылка)

ќтвет на комментарий Ћюс€_Ўирева

ѕожалуйста!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Lek73   обратитьс€ по имени —реда, 28 ћарта 2012 г. 12:21 (ссылка)
ƒействительно необычный способ изготовлени€! Ќужно будет попробовать. —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќ_е_з_а_б_у_д_к_а   обратитьс€ по имени —реда, 28 ћарта 2012 г. 12:55 (ссылка)

ќтвет на комментарий Lek73

ѕожалуйста!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Yana_Kalashnikova   обратитьс€ по имени —реда, 28 ћарта 2012 г. 18:13 (ссылка)
спасибо!!!
- (12) (200x173, 53Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќ_е_з_а_б_у_д_к_а   обратитьс€ по имени —реда, 28 ћарта 2012 г. 19:02 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку