-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќ_е_з_а_б_у_д_к_а

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.04.2011
«аписей: 4565
 омментариев: 14494
Ќаписано: 22663



как правильно варить кофе

¬торник, 31 январ€ 2012 г. 12:48 + в цитатник

Ќиже несколько рецептов  кофе с различными добавками специй

 

 

 офе и специи офе с добавлением различных специй имеет оригинальный и неповторимый вкус. ¬ этой статье мы познакомим вас с несколькими рецептами приготовлени€ такого кофе и расскажем о различных пр€ност€х, которые отлично сочетаютс€ с самым попул€рным тонизирующем напитком на нашей планете.

–ецепт приготовлени€ кофе с корицей, гвоздикой и цедрой.

»нгредиенты:
• ÷едра одного апельсина
• ÷едра одного лимона
• √воздика – 4 шт
•  орица – 4-5шт
• —ахар-рафинад 10 кусков
•  офе – 50 гр
• ¬одка -75 мл

ѕриготовление:

                                                                                      
÷едру сн€ть с лимона и апельсина и мелко нарезать. «атем ее нужно поместить в эмалированную кастрюлю. “уда же помещаетс€ корица, гвоздика. —месь перемешать и положить горкой кусочки сахара. –афинад полить водкой и поджечь.  огда сахар помен€ет свой цвет и станет коричневым в смесь нужно налить крепкий черный кофе.

„ерез 3-5 минут кофе разливаетс€ по кружкам. ƒл€ того, чтоб напиток получилс€ без примесей его нужно наливать с использованием сита.

–ецепт кофе со специ€ми и конь€ком

»нгредиенты:

• ћолотый кофе – 3 ст ложки • √воздика – 1 шт •  орица молота€ – кончик чайной ложки • —ахар – 4-5 ч. ложек •  онь€к – 2 ч. ложки • ¬ода 400 мл

ѕриготовление:

ѕервым делом нудно приготовить настой из пр€ностей. «аливаем гвоздику и корицу кип€тком. «атем этим настоем заливаем кофе и доводим до кипени€. ѕосле этого в готовый кофе можно добавить конь€к и сахар.

 офе со специ€ми и €блочным соком по-нормандски.

»нгридиенты:  

•  репкий черный кофе – два стакана • яблочный сок – 2 стакана • “ростниковый коричневый сахар – 2 ст ложки • јпельсин – 3 шт • ћолота€ гвоздика – шепотка •  орица – 2 палочки • ƒушистый перец – шепотка ѕриготовление:

јпельсины нужно очень мелко порезать колечками. «атем все ингредиенты помещаютс€ в емкость и довод€тс€ до кипени€. ѕосле чего нужно убавить огонь и оставить на плите на 10 минут. «атем кофе разливаетс€ по чашкам и подаетс€ на стол.

 онечно такие рецепты нельз€ приготовить в специализированной бытовой технике, но если вы любите классические варианты кофе, то стать€ « ак выбрать кофеварку» поможет решитс€ и купить нужную в быту вещь.  офе и пр€ности (кофе и специи). ƒобавл€ть в кофе пр€ности начали почти одновременно с изобретением этого тонизирующего напитка.

—амыми попул€рными приправами €вл€ютс€ кардамон и корица. ќбычно на литр кофе приходитс€ одна чайна€ ложка корицы. “ри-четыре зернышка кардамона на литр кофе, добавленные за мгновени€ до готовности, придадут напитку неповторимый аромат и вкус который ценили в арабском мире в средние века. “ак же очень часто добавл€ют в кофе молотую гвоздику и мускатный орех. ћускатный орех перед добавлением в пищу нужно натереть на терке. “очных дозировок дл€ корицы и мускатного ореха нет, но не стоит перебарщивать с пр€ност€ми. Ёффект может стать отрицательным. —тоит отметить и имбирь. ќн придает кофе душновато-пр€ный вкус. Ќо перед добавлением его нужно пропустить через сито дл€ очистки. ¬се вышеперечисленные пр€ности добавл€ютс€ в гор€чий кофе. Ќо существует еще одна специ€, которую можно добавить в холодный кофе. Ёто тмин. ќбычно несколькими зернышками тмина улучшают вкус кофе с молоком. „тоб придать напитку особый перечный вкус и красивый цвет в нашей стране примен€т цикорий. ѕеред употреблением его перемалывают и обжаривают. ÷икорием можно полностью заменить кофе. ќн не оказывает вли€ние на нервную систему и безвреден дл€ гипертоников.  роме всего вышеперечисленного нужно отметить несколько рецептов, в котором при жарке кофейных зерен примен€ют чеснок. “ак же при варке кофе можно добавить перец.

–убрики:   улинари€/Ќапитки
ћетки:  

ѕроцитировано 14 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



—амуил_√етерле   обратитьс€ по имени ¬торник, 31 январ€ 2012 г. 13:11 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку