-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Н_е_з_а_б_у_д_к_а

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.04.2011
Записей: 4565
Комментариев: 14494
Написано: 22663



Чеснок полезные и вкусные рецепты

Воскресенье, 08 Января 2012 г. 20:03 + в цитатник

 

 Чеснок полезные и вкусные  рецепты  

 

sarsmis/shutterstock.com

 

Антипростудная слава чеснока идет из глубины веков. Каждый уважающий себя украинец, если и обзаводится огородом, то к концу лета вознаграждается урожаем, в котором есть несколько десятков луковиц чеснока. Вы скажете, ну в те времена, понятно, не было лекарств, поэтому чесноком лечились от безысходности. А сегодня? Что нам дают эти «жгучие зубки», кроме, разве что, неприятного запаха изо рта?

 

 

Teresa Kasprzycka/shutterstock.com
1. Ультиматум простуде. Чеснок советуют измельчить (разрезать ножом, натереть на терке или выдавить чеснокодавилкой), поместить в небольшую емкость и расставить по углам помещения. Если в офисе вашу идею расставить ловушки на простуду не принимаются (хотя с насморком ходит каждая вторая коллега) и шеф не поймет чесночное амбре, вы можете немного чесночной массы поместить в крошечном медальоне для аромасла, повесить на шею и защищаться от вирусов в эксклюзивном порядке.

 

2. Ангельское личико. На таком, согласитесь, нет места акне (проще говоря, черным точкам и прыщам). Возникшие воспаления можно смазывать небольшим количеством чесночного сока (измельчить 1 зубчик чеснокодавилкой, смочить в образовавшемся соке ватную палочку и на 1 секунду приложить к прыщику). Этот способ хорош, если ваше лицо украсили «помарки», а через пару дней — корпоратив или романтическое свидание. Проблема в том, что существует множество причин акне в том числе гормоны, питание и стресс. Придется продумать программу красоты.

                                                                                  

3. Пламенный мотор. Когда вы угощаетесь кусочком копченой колбаски или майонезным салатиком, вспомните о холестерине. О плохом холестерине (да, есть еще и хороший, полезный), который закупоривает кровеносные сосуды. Представьте, что вы пьете сок с мякотью, и кусочек фрукта застревает в трубочке и не пускает сок идти вверх. Вот так и с сосудами: холестериновые бляшки перекрывают путь крови в сосуде-трубочке, и органы недополучают необходимой подпитки. Если время от времени добавлять в блюда чеснок (в финальной стадии приготовления), у вас есть прекрасный шанс очистить сосуды от холестерина.

4. Антиоксиданты  — эти вещества, которые помогают клеткам избежать окисления — увядания, старения. Содержащееся в чесноке вещество — аллицин — естественно, увеличивает антиоксидантные ферменты и глутатионпероксидазы в крови. Это помогает обезопасить организм от разрушительного воздействия никотина и замедляет процесс старения печени.

5. Антибактериальная  — чеснок превращает организм в броню, ведь помогает предотвратить проникновение вредоносных бактерий, таких как листерия, сальмонелла, кишечная палочка и стафилококк.

 

geniuscook_com/shutterstock.com

Лечебные рецепты

Никто не запрещает съедать зубок чеснока просто за тарелкой борща или супа. А если разнообразия в меню, возьмите на вооружение эти несложные рецепты.

Чесночный соус
Отлично подходит к отварному\тушеному мясу и картофелю, сваренному в «мундирах».

2−3 зубчика чеснока измельчить чеснокодавилкой, добавить 2 ложки растительного масла, черного или душистого перца — на кончике ножа, 3 ложки чистой воды, щепотку соли. Все ингредиенты перемешать — соус готов, тепер просто макайте в него картофель, мясо или кусочки хлеба.

Чесночный маринад
В нем достаточно подержать мясо и рыбу около 15 минут, чтобы блюдо приобрело великолепный яркий вкус.

2 зубчика чеснота, 1 чайная ложка горчицы (можно зернами), 1 чайная ложка соуса базилика, 3 лавровых листика, 5−7 горошин душистого перца, соль — по вкусу. 

Салат с морковью, сыром или чесноком
Отличное блюдо к любому гарниру — картофелю, отварному или тушеному мясу/рыбе, гречке или рису.

2−3 средние моркови, 100 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки майонеза, соль — по вкусу. Морковь и сыр потрите на терке, чеснок измельчите чеснокодавилкой. Все смешайте, немного посолите и добавьте майонез.

Рубрики:  Кулинария/Соусы
Метки:  

Процитировано 35 раз
Понравилось: 8 пользователям



Ларисик   обратиться по имени Воскресенье, 08 Января 2012 г. 21:01 (ссылка)
"
"
Ответить С цитатой В цитатник
Ларисик   обратиться по имени Воскресенье, 08 Января 2012 г. 21:01 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Н_е_з_а_б_у_д_к_а   обратиться по имени Воскресенье, 08 Января 2012 г. 21:06 (ссылка)

Ответ на комментарий Ларисик


А это тебе!
Ответить С цитатой В цитатник
haritta   обратиться по имени Воскресенье, 08 Января 2012 г. 21:24 (ссылка)
спасибо...
Ответить С цитатой В цитатник
бама   обратиться по имени Воскресенье, 08 Января 2012 г. 21:48 (ссылка)
8 (400x200, 80Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Enigmatica   обратиться по имени Понедельник, 09 Января 2012 г. 00:38 (ссылка)
Благодарю1
Ответить С цитатой В цитатник
Н_е_з_а_б_у_д_к_а   обратиться по имени Понедельник, 09 Января 2012 г. 00:39 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
natali_mogileu   обратиться по имени Понедельник, 09 Января 2012 г. 14:53 (ссылка)
Большое спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Самуил_Гетерле   обратиться по имени Понедельник, 09 Января 2012 г. 16:38 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Н_е_з_а_б_у_д_к_а   обратиться по имени Понедельник, 09 Января 2012 г. 23:00 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Н_е_з_а_б_у_д_к_а   обратиться по имени Понедельник, 09 Января 2012 г. 23:08 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
avelena   обратиться по имени Вторник, 10 Января 2012 г. 16:27 (ссылка)
Н_е_з_а_б_у_д_к_а, БлагоДарю.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку