-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќ_е_з_а_б_у_д_к_а

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.04.2011
«аписей: 4565
 омментариев: 14494
Ќаписано: 22663



–ецепты дл€ детей (очень много)

¬торник, 20 ƒекабр€ 2011 г. 02:09 + в цитатник

 

–ецепты дл€ детей

(очень много)
–ецепты дл€ детей 



 аша манна€ с желе

»нгредиенты:

ћолоко - 500 г
¬ода - 100 г
—ахар - по вкусу
¬анильный сахар - 1 пакетик
ћанка - 6 столовых ложек без горки
—ок - 2 стакана
∆елатин - 2 чайные ложки
Ўоколад 70 %
ћармелад цветной

ѕриготовление:

¬арим кашу из расчета 1 столова€ ложка манной крупы на 100 г жидкости. —ахар добавл€ем по вкусу. —варенную кашу наливаем в ополоснутые холодной водой формочки и даем остыть.

√отовим желе из любого сока из расчета 1 ч. л. желатина на 1 стакан сока. ∆елатин замачиваем в соке, доводим до кипени€, но не кип€тим. –азливаем по тарелочкам дл€ желировани€.

ќсторожно вынимаем манные фигурки и помещаем на желе. ”красим плавленым шоколадом. “акже прекрасно подойдет плавленый цветной мармелад. ѕару мармеладок с добавлением одной-двух ложек воды распустим в микроволновке и сразу украсим. «астывает мгновенно.


 артофельное пюре

»нгредиенты:

ƒл€ пюре:
картофель - 3 клубн€
молоко - 50г.
масло - 15г.
соль по вкусу
ƒл€ соуса:
бульон - 100г.
мука - 5г.
масло - 10г.
лук - 20г.
чеснок - 1 зубчик
соль по вкусу
зелень
ƒл€ украшени€:
зелень - сколько уйдет
грибы - сколько уйдет.
перец, маслины, €годы.

ѕриготовление:

 артофель очистить, сварить в подсоленной воде. ¬оду слить, картофель подсушить под крышкой. √ор€чий картофель протереть через сито, влить гор€чее молоко и растопленное масло и взбить.
–азделать копченую курицу на порционные куски.
—варить крепкий м€сной бульон. ѕоловину охладить до 50 градусов, всыпать в него пшеничную муку и размешать так, чтобы не было комков. ќстальной бульон нагреть до кипени€,нашинковать в него лук, чеснок, влить разведенную муку, размешать и варить при слабом кипении в течение 15 минут. ѕосолить. ¬ гор€чий соус положить небольшими кусочками сливочное масло.
ƒобавить рубленую зелень.
ћоре: соус вылить в тарелку.
ѕтица:картофельное пюре сформовать в виде «уточек», из ломтиков моркови или перца сделать «клюв». √лазки можно сделать из €год или кусочков маслин.
”красить веточками зелени, грибами.
“акое блюдо оценит даже самый требовательный гурман.

ѕри€тного аппетита !


ѕлюшечки творожные с шоколадной крошкой

»нгредиенты:

200 гр. творога
200 гр. сахара
200 гр. муки,
150 гр. сливочного масла
3 €йца
1/2 ч. л. ванилина
1 ч. ложка разрыхлител€
1/2 плитки (50 гр.) темного шоколада

ѕриготовление:

1. “ворог протираем через сито. ќтдельно взбиваем венчиком €йца с сахаром, добавл€ем ванилин, перемешиваем и сюда же творог. ѕродолжаем размешивать, вливаем растопленное масло и постепенно добавл€ем муку. Ќатертый на крупной терке шоколад подмешиваем к творожной массе.

2. ћожно использовать и формочки из под кексов (тогда промазать маслом), у мен€ были совсем маленькие дл€ печенюшек (вложила бумагу дл€ выпекани€ кексиков, гофрированную). «аполн€ем тестом наполовину и ставим в предварительно разогретую духовку до 180 гр. на 25 мин.

3. ƒостаем и посыпаем пудрой.

4. ћожно добавить 1/2 ч. ложки варень€. “огда, когда тесто положили в формы, кладем варенье сверху и затем чайную ложку теста (закрываем сверху, как крышечкой). ѕечем так же.


«абавные сэндвичи

»нгредиенты:

Ѕулочки дл€ бутербродов — 8 шт.
ћасло сливочное
ћ€сна€ нарезка (сал€ми, ветчина, индейка и т.д.) — 16-24 ломтика
—ыр разных сортов — 6-8 ломтиков
ѕомидор — 1 шт.
ќгурец — 1 шт.
—алатные листь€
ћаринованный маленький лук, зеленые и темные оливки, помидоры черри, маринованные огурчики и маленька€ кукуруза, редис, отварные €йца (по желанию)

ѕриготовление:

√ораздо интереснее сделать дл€ детей и вместе с ними не скучные бутерброды, а вот таких монстриков. »змен€йте и добавл€йте сэндвичи так, как подскажет фантази€.

1.–азрежьте булочки и смажьте их сливочным маслом.

2.¬ыложите на нижнюю часть булочек м€со, сыр, нарезанный помидор и огурец, зелень. —делайте €зыки из ветчины или из кусочков помидора.

3.«акрепите зубочистками оставшиес€ продукты (глаза, уши, рога, волосы и т.п.).

¬еселитесь и кушайте на здоровье!


ƒетские куриные рулетики

»нгредиенты:

 уриное филе - 3 шт.
—оль
ѕриправа к грилю или к м€су
 расный сладкий перец молотый
яйца - 2 шт.
ѕанировочные сухари (только светлые сухари, рулетики будут нежнее) - 1/2 пачки
—ливочное масло, м€гкое - 2 ст.л.
–астительное масло дл€ жарки

ѕриготовление:

1.  уриное филе нарезаем тонкими маленькими пластинками, отбиваем с двух сторон. Ѕить колотушкой филе люб€т дети (у мен€ она - колотушка - маленька€ и железна€), сынок говорит: " лассно!".

2. ќдну сторону посыпаем солью, другую - специ€ми и красным перцем.

3. Ќа каждый кусочек филе, где посыпано специ€ми, положить маленький кусочек масла, свернуть рулетиком, обмакнуть во взбитых €йцах и обвал€ть в панировочных сухар€х.

4. ∆арить куриные рулетики на среднем огне до золотистой корочки на растительном масле. ¬ среднем (зависит от размера рулетиков) не меньше 10-15 минут, чтобы внутри прожарились и не подгорели.

5. ѕодавать куриные рулетики с соусами, овощами, гарниром. ” мен€ дети: на вилку - и в рот!


»мбирные пр€ники «ћишки»

»нгредиенты:

ћасло сливочное, кусочки – 1 стакан
—ахар коричневый – 2/3 стакана
ћеласса (черна€ патока) – 2/3 стакана
яйцо взбитое – 1 шт.
¬анильный экстракт – 1 ½ ч. л.
ћука – 4 стакана
 орица молота€ – 1 ½ ч. л.
»мбирь молотый – 1 ч. л.
—ода пищева€ – ¾ ч. л.
√воздика молота€ – ½ ч. л.
Ўоколадна€ крошка
 ондитерский гель(красный)

ѕриготовление:

¬кусные и ароматные имбирные пр€ники в виде забавных мишек не так уж и сложно сделать. ј сколько удовольстви€ и улыбок! ѕредставьте, как здорово угостить ребенка не просто конфеткой, а вот такой съедобной игрушкой. » вдвойне замечательно испечь симпатичных имбирных мишек вместе с детьми.

—оедините в кастрюльке масло, сахар и патоку. ѕоставьте на умеренный огонь, чтобы сахар растворилс€. ¬лейте смесь в большую емкость дл€ миксера. ќставьте на 10 минут. ƒобавьте €йца и ваниль. —мешайте муку, корицу, имбирь, соду и гвоздику. ѕостепенно всыпьте сухие ингредиенты в масл€ную смесь. ’орошо взбейте. Ќакройте тесто и поместите в холодильник на 2 часа (или до следующего дн€).

—лепите из теста 8 шариков по 5 см, 8 шариков по 2,5 см, 32 шарика – около 1,25 см и 16 шариков – примерно по 0,8 см. ¬ыкладывайте пр€ники на противни, покрытые фольгой. ¬осемь больших частей – это туловище восьми мишек.  аждый шарик теста разровн€йте до толщины чуть больше 1 см. —делайте из восьми меньших частей головы мишек. »з 32-х частей – лапы (ручки-ножки). »з 16-ти – уши. ¬ыложите из кусочков шоколада мордочки и пуговки.

¬ыпекайте при температуре 175 градусов 10-12 минут (или до готовности). ќхладите в течение 10 минут. јккуратно переложите пр€ники имбирные на решетку. ѕолностью остудите и сделайте бантики из декоративного кондитерского гел€ (глазурь на основе пектина).


 отлетки с макаронами "¬есЄлые человечки"

»нгредиенты:

 альмары - 7 штук
 артофель сырой - 2 штуки
Ѕатон - 4 кусочка
—пеции
Ћук порей и репчатый лук - 1 штука
–ыба копчЄна€ - тунец, масл€на€
ћорска€ капуста
»кра из ламинарии

ѕриготовление:

 альмары, картофель, хлебушек, лук и специи перекрутили на м€сорубке и поджарили, предварительно обвал€в в муке. —варили цветные макароны, добавили рыбку копчЄную, морскую капусту, лук порей, икру из ламинарии дл€ украшени€.


ѕеченье «јнгелочки»

»нгредиенты:

 ондитерский жир (или сливочное масло) — 2/3 стакана
—ахар — ¼ стакана
яйцо — 1 шт.
ћука — 1 ½ стакана
–азрыхлитель - ½ ч. л.
—оль — ½ ч. л.
ћаленькие претцели — 36 шт.
√лазурь бела€, ванильна€ — 450 г
—ахарна€ пудра — ¼ стакана
 оричнева€ пищева€ краска
Ћеденцы желтые — 18 шт.
Ћеденцы зеленые (раскрошенные) — 10 шт.
 ондитерский декоративный гель (красный и зеленый) в тюбиках

ѕриготовление:

¬збейте миксером кондитерский жир (или масло) с сахаром. ¬бейте €йцо. —мешайте просе€нную муку, разрыхлитель и соль. ƒобавьте сухие ингредиенты в масл€ную смесь. ќтделите ½ стакана теста. ќставшеес€ тесто разделите на 3 части.

Ќа слегка посыпанной мукой поверхности каждую часть раскатайте так, чтобы получились круги, диаметром 15 см. –азрежьте каждый круг на 6 треугольников. ¬ыложите на противень (противень не смазывайте).

„тобы сделать головы ангелочкам, скатайте из отложенного теста 18 шариков (по чайной ложке). —легка придавите шарики к узкому концу треугольников. ¬давите претцели-«крылышки».

¬ыпекайте в духовке при температуре 175 градусов в течение 10-12 минут. ѕолностью остудите на решетке.

—делайте ангелочкам волосы. ƒл€ этого, в небольшой мисочке взбейте ¼ стакана ванильной глазури с сахарной пудрой. ƒобавьте коричневую пищевую краску. ¬ыдавите полученную массу с помощью чесночницы и уложите «волосы» желаемой длины на головах ангелочков. —верху выложите желтые леденцы.

ѕокройте платье оставшейс€ глазурью и посыпьте кусочками зеленых леденцов. — помощью кондитерского гел€ нарисуйте ангелочкам лица.


—осиски-осьминоги на макаронах-ракушках

»нгредиенты:

—осиски — 4 шт.
ћакароны-ракушки — 1 ½ стакан
—месь овощей (замороженных) — 1 ½ стакана
—оус «јльфредо» (из сливок и сыра) готовый — 1 стакан
√орчица
 рекеры в форме рыбок (с сыром)

ѕриготовление:

Ќа дне океана, среди ракушек, камней и водорослей обитают маленькие рыбки и осьминоги. —амые простые продукты — макароны, овощи и сосиски — можно приготовить так, что блюдо доставит большое удовольствие дет€м. –ецепт прост, понадобитс€ только немного фантазии.

1.¬ыложите сосиски на разделочную доску. ќтступив 2-3 см от кра€, разрежьте их пополам. ѕоверните на 90 градусов и так же разрежьте еще раз. ƒолжно получитьс€ четыре объединенных сегмента. –азрежьте каждый сегмент на две части, чтобы у осьминога было 8 щупалец.

2.¬ыложите сосиски в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипени€ на большом огне. —нимите с огн€.

3.ќтварите макароны согласно инструкции на упаковке. «а 3 минуты до окончани€ варки ракушек добавьте смесь замороженных овощей. —лейте и переложите макароны с овощами обратно в кастрюлю. ƒобавьте соус «јльфредо», перемешайте и прогрейте все на малом огне. ¬ыложите на тарелки, выньте сосиски из кип€тка и разложите по одному «осьминогу» на каждую порцию. —делайте осьминогам глаза из горчицы. ¬ыложите на макароны крекеры-рыбки.

ѕри€тного аппетита!


яблоки с орехами

»нгредиенты:

яблоки зеленые, крупные — 4 шт.
ќрехова€ паста (арахисова€ или миндальна€) — 1 стакан
 усочки миндал€

ѕриготовление:

ѕорадуйте и развеселите реб€тишек вкусным, полезным и забавным десертом из €блок, арахисового масла и миндал€. «еленые челюсти выгл€д€т жутковато и смешно одновременно.

1.ѕоместите €блоко на разделочную доску черенком вверх. —режьте две стороны €блока так, чтобы осталась сердевина шириной около 2,5 см.  аждую полукруглую часть разрежьте специальным зубчатым ножом на 4 дольки (можно про€вить терпение и вырезать зубчики обычным ножом; можно этого и не делать, но с зубами эффектней). »з каждого €блока должно получитьс€ 8 долек.

2.—мажьте дольки €блок арахисовым маслом (по 2 ч. л.) и накройте другими зубчатыми дольками, чтобы напоминали челюсти.

3.¬ставьте кусочки миндал€ в виде клыков.

”лыбайтесь и кушайте на здоровье!



Ћучша благодарность - добавление записи в цитатник :)

ƒобавить детские рецепты в цитатник

–убрики:  Ќародна€ медицина/все дл€ маленьких детей
ћетки:  

ѕроцитировано 21 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



любима€_тан€   обратитьс€ по имени ¬торник, 20 ƒекабр€ 2011 г. 16:07 (ссылка)
—пасибо! ” мен€ есть книга с рецептами,там таких нет.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќ_е_з_а_б_у_д_к_а   обратитьс€ по имени ¬торник, 20 ƒекабр€ 2011 г. 23:02 (ссылка)

ќтвет на комментарий любима€_тан€

Ѕуде коллекци€ больше!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
любима€_тан€   обратитьс€ по имени —реда, 21 ƒекабр€ 2011 г. 10:32 (ссылка)
ќднозначно!:dance3:
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јнтон_ѕальчиков   обратитьс€ по имени ¬торник, 10 »юл€ 2012 г. 10:40 (ссылка)


 Ћюбите готовить!? “огда ¬ы нам ооочень нужны!! ∆урнал «ћама, это я!» совместно с сайтом "ѕоварЄнок.ру" объ€вл€ет конкурс «—оставь меню дл€ крохи»! √лавным призом €вл€етс€ публикаци€ в журнале «ћама, это €!»! 

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќ_е_з_а_б_у_д_к_а   обратитьс€ по имени ¬торник, 10 »юл€ 2012 г. 10:43 (ссылка)

ќтвет на комментарий јнтон_ѕальчиков

—пасибо, но у мен€ нет сейчас крохи. ¬се взрослые и далеко.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку