-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќ_е_з_а_б_у_д_к_а

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.04.2011
«аписей: 4564
 омментариев: 14489
Ќаписано: 22656


3 вкуснейших тыквенных рецепта

¬оскресенье, 30 ќкт€бр€ 2011 г. 18:37 + в цитатник
÷итата сообщени€ RitmUspexa

тыквенный хлеб

“ыквенный хлеб

250 г очищенной тыквы, нарезанной кубиками

280 г муки

2 €йца

100 г растопленного сливочного масла

150 г сахара

3 ст.л. апельсинового сока

1 ч.л. молотой корицы

1 ч.л. негашеной соды

соль на кончике ножа

70 г тыквенных семечек

американский тыквенный пирог

јмериканский тыквенный пирог

ѕирог сладкий. »злишнего вкуса тыквы не чувствуетс€ за счет пр€ностей - корицы, имбир€ и других.

ѕроцесс, в принципе, достаточно прост - знакомое рубленое тесто, знакомое тыквенное пюре.
Ќичинку готовить - вообще нечего делать 

»нгредиенты на форму 26 см:

ƒл€ теста:

210 г муки
150 г сливочного масла
1/4 ч.л. соли
3 ст.л. лед€ной воды

ƒл€ начинки:

450 г тыквенного пюре


150 г сахара
3 €йца
1 банка сгущенного молока (400 г)
1 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
1/4 ч.л.молотой гвоздики
1/4 ч.л. молотого сухого имбир€

 

 

 

тыквенный пирог с орехами“ыквенный пирог с орехами

ћука — 1 1/2 стак.

—оль (1/2 ч. л. + 1/4 ч. л. + 1/8 ч. л.)

ћасло сливочное (110 г - охлажденного
+ 30 г растопленного) — 140 г

яйцо — 3 шт

¬ода (лед€на€) — 4 ст. л.

ѕюре (тыквенное) — 1 стак.

—ливки (жирные (у мен€ 33%)) — 2/3 стак.

—ахар коричневый (1/2 стак. + 1/4 стак.) — 3/4 стак.

∆елток €ичный — 2 шт

 онь€к (или ром) — 2 ч. л.

¬анилин (2 щепотки)

 орица (1/2 ч. л. + 1/4 ч. л.) — 3/4 ч. л.

»мбирь (молотый) — 1/4 ч. л.

ћед — 1/2 стак.

ќрехи грецкие (дл€ лучшего вида и фактуры не нужно сильно измельчать) — 1 1/2 стак.

 

 

 

 

 

 

 

–ецепт "“ыквенный пирог с орехами"
“ыквенный пирог с орехами ингредиенты

 

ƒл€ получени€ тыквенного пюре приготовьте тыкву на пару или испеките, а затем пюрируйте.


“ыквенный пирог с орехами

ƒл€ приготовлени€ теста в чаше кухонного комбайна соедините
муку, 1/2 ч. л. соли и 110 г охлажденного масла.
¬збейте до состо€ни€ хлебной крошки.
ƒобавьте 1 €йцо и 4 сл. л. лед€ной воды (добавл€йте по 1 ст. л., т.к. может потребоватьс€ чуть меньше воды) и снова взбейте, чтобы тесто начало собиратьс€ в комочки.
Ѕыстро вымесите тесто руками, сформируйте из него диск,
заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час.


фото “ыквенный пирог с орехами

ƒл€ приготовлени€ тыквенной начинки взбейте до однородного состо€ни€
тыквенное пюре, сливки,
1/2 стак. коричневого сахара,
1 €йцо, 1 желток,
конь€к, щепотку ванилина,
1/2 ч. л. корицы,
имбирь и 1/4 ч. л. соли.


“ыквенный пирог с орехами ћука

ƒл€ медовой заливки взбейте вместе мед, 
1/4 стак. коичневого сахара, 
30 г растопленного масла, 
1 €йцо, 
1 желток, 
щепотку ванилина, 
1/4 ч. л. корицы и 1/8 ч. л. соли.


“ыквенный пирог с орехами —оль

 

ƒуховку разогрейте до 230 град.
‘орму диаметром 23 см смажьте или выстелите бумагой дл€ выпечки.
“есто раскатайте по диаметру формы.


“ыквенный пирог с орехами ћасло сливочное

 

¬ыложите основу с бортиками.


“ыквенный пирог с орехами яйцо

 

Ќемного взбейте тыквенную начинку и вылейте ее в основу.


“ыквенный пирог с орехами ¬ода

 

—верху равномерно распределите орехи.


“ыквенный пирог с орехами ѕюре

Ќа орехи вылейте медовую начинку. 

я использовала форму диаметром 22 см и на этом фото видно,
что она оказалась маловата дл€ такого количества начинки.
Ќе ошибитесь, форма должна быть не меньше 23 см.


“ыквенный пирог с орехами —ливки ѕоставьте в духовку и выпекайте 10 минут.
«атем уменьшите жар до 150 град. и выпекайте еще минут 40. 
ѕоскольку € пекла в форме меньшего диаметра, чем предполагалось по рецепту,
слой начинки у мен€ получилс€ толще, и потребовалс€ 1 час, чтобы пропечь его.
ѕодавайте пирог теплым или комнатной температуры.


ѕри€тного аппетита!

ќладьи из тыквы с геркулесом

—уп-пюре из тыквы

ѕлов из тыквы с €блоками

 

—ери€ сообщений "осенние праздники":
„асть 1 - ѕраздник ’эллоуин - откуда он вз€лс€?
„асть 2 - 3 вкуснейших тыквенных рецепта на ’эллоуин/—амхэйн/—амайн
–убрики:   улинари€/ќвощные блюда
ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку