-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќ_е_з_а_б_у_д_к_а

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 16.04.2011
«аписей: 4530
 омментариев: 14464
Ќаписано: 22553

ћ»Ќ»  ”–— ƒЋя ћќЋќƒќ… ћјћџ ƒ≈“— јя  ”’Ќя

¬торник, 10 ћа€ 2011 г. 21:34 + в цитатник

dertf (449x600, 41Kb)
ƒ≈“— јя  ”’Ќя

ЅЋёƒј »«  –”ѕџ, ћ” » » ЅќЅќ¬џ’

¬ состав всех круп вход€т многие вещества, в которых нуждаетс€ организм ребенка.: крахмал, железо, витамины группы ¬, витамин ≈, белковые вещества - незаменимые аминокислоты, а также растительные жиры. ¬ овс€ной крупе, например, настолько много жиров, что кашу из нее можно давать ребенку не добавл€€ масла.“акие крупы, как €чнева€ и перлова€, содержат вещества, оказывающие действи€ на бактерии. ¬се это делает крупы важнейшими продуктами питани€ детей.
–ебенку старше года нужно давать полув€зкие, в€зкие, а с трех лет и рассыпчатые каши, сваренные на воде, молоке, овощном и фруктовом отварах, также суфле, пудинги, котлеты,
биточки и запеканки.  аши можно давать как самосто€тельное блюдо или как гарнир к м€су, рыбе, птице.
 рупу перед варкой об€зательно переберите и несколько раз промойте в теплой воде. ћанную крупу достаточно просе€ть через сито, а гречневую, перебрав, подсушить в духовке. «аправл€€ супы, крупы берите 1-2 чайные ложкина 150 гр. жидкости.
„тобы приготовить полув€зкую кашу, жидкости надо брать в 4 - 4,5 раза больше, чем крупы. ƒл€ приготовлени€ в€зкой каши жидкости требуетс€ в 3 - 3,5 раза больше, чем крупы. —уфле и пудинги готовьте из полув€зких каш, котлеты, биточки и запеканки - из в€зких. ¬ блюда из круп включайте свежие и сухие фрукты и овощи. Ёти продукты дополн€ют друг друга по содержанию важнейших питательных веществ. — двух лет в рацион ребенка следует включать и блюда из бобовых - гороха, фасоли. ¬ них содержатс€ те же питательные вещества, что и в крупах. ќсобенно важно то, что бобовые богаты белками, животного происхождени€. ѕоэтому их желательно давать ребенку 1 - 2 раза в неделю вместо м€са и рыбы.
ѕеред приготовлением бобовых следует замачивать в воде в течение 8 - 12 часов.
Ѕлюда из муки и макаронных изделий можно давать ребенку, начина€ с полутора
лет, но не чаще 2 - 3 раза в неделю, так как они менее полезны.


–≈÷≈ѕ“џ Ќ≈ ќ“ќ–џ’ ЅЋёƒ:
 –”ѕяЌјя я√ќƒЌјя  јЎј ( с одного года).
√речнева€, рисова€ или манна€ ( а с полутора лет люба€ друга€ ) крупа - 1 стол. ложка, свежие €годы ( красна€ и черна€ смородина, малина, клубника,кизил и другие ) - 2 стол. ложки, сахар и сливочное масло - по 1 ч.л.
ягоды перебрать,тщательно промойте, разомните дерев€нной толкушкой, отожмите через марлю сок, а выжимки прокип€тите в воде ( 1 стакан ) и процедите. ¬ полученом отваре сварите крупу до готовности, положите сахар, масло и дайте еще раз вскипеть.¬ готовую кашу добавьте €годный сок.

—”‘Ћ≈ »« ћјЌЌќ…  –”ѕџ »Ћ» –»—ј — ћќ– ќ¬№ё ( с одного года ).
 рупа - 1 стол. ложка, молоко - 1/8 стакана, сахар и слив. масло - по 1 ч.л., €йцо и морковь по 1/4 штуки.
—варите на воде полув€зкую кашу, добавьте растопленое масло, растертый с сахаром и разведеный небольшим количеством молокажелток, натертую морковь, хорошо перемешайте и осторожно введите взбитый белок. ¬ыложите массу в формочку, смазанную маслом и поставьте на вод€ную баню на 35 - 40 минут.
¬место моркови можновз€ть кабачок, цветную капусту, белокочанную капусту, €блоко, пюре из абрикосов, персиков, свежее или консервированное.
ѕудинги ( дл€ детей старше 1.5 года ) готов€т также, как суфле, но запекают их в духовке в формочке или на сковородке, смазанной маслом.
ѕЋќ¬ — “џ ¬ќ… » ‘–” “јћ» ( с полутора лет ).
–ис - 2 стол. ложки, тыква - 50 гр.,€блоко и тверда€ груша или айва - по1/4 штуки,
изюм, сахар, слив.масло - по 1 ч.л.
ќчищенные от кожици и сем€н свежие фрукты разрежте на мелкие кубики и смешайте с промытым изюмом. Ќа дно кастрюли уложите ломтики тыквы, посыпьте частью промытого риса, положите на него слой подготовленной фруктовой смеси. засыпьте остальным рисом, полейте растопленным слив. маслом и залейте гор€чей водой так, чтобы она покрывала
верхний слой риса. «акройте кастрюлю крышкой и поставьте на маленький огонь на один час.
ќЋјƒ№» »« ¬≈–ћ»Ў≈Ћ» — яЅЋќ јћ» ( с полутора лет ).
¬ермишель - 2 стол.ложки, €блоко и €йцо - по 1/2 штуки, сахар и слив. масло - по 1 ч.л.
—варите вермишель, смешайте с нашинкованным сырым €блоком, €йцом,сахаром и маслом.ѕолученную массу жарьте на сковороде, как обычные оладьи.
¬место €блока можно брать другие свежие фрукты и сухофрукты. Ќо сухофрукты предворительно нужно замачивать. стати водичка после замачивани€ очень полезна.ћожно добавл€ть и морковь, но ее нужно предварительно протушить.
ѕјЎ“≈“ »« ‘ј—ќЋ» ( с двух лет).
‘асоль - 2 стол. ложки, репчатый лук - 1/4 штуки, раст. масло - 1 десертна€ ложка, лимонный сок - 1/2 чайной ложки, зеленый лук - 2 пера, соль на кончике ножа.
—варите, заранее заиоченную фасоль, протрите ее, смешайтес поджаренным луком, посолите, заправьте лимонным соком. растительным маслом и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком. “акже можно приготовить паштет из гороха.








 

–убрики:  Ќародна€ медицина/все дл€ маленьких детей
ћетки:  

ѕроцитировано 2 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку